Crema fría de Manzana al Curry

Esta semana toca refrescarse con una deliciosa crema fría que va a resultar el entrante perfecto para cualquier comida. Se trata de una Crema Fría de Manzana al Curry muy fácil de hacer y que tendremos lista en un momento.

Ya que empieza a hacer calor lo mejor es no complicarse demasiado en la cocina. Si podemos recurrir a cositas fáciles, rápidas y nutritivas que no nos tengan entretenidos mucho tiempo muchísimo mejor. ¿No estás de acuerdo?

Es por eso que esta semana te voy a enseñar a preparar esta deliciosa Crema de Manzana al Curry. Se necesitan muy pocos ingredientes para hacerla y la tendremos lista en apenas 30 minutos. Ya luego tendremos que dejar que enfríe para tomarla bien fresquita.

¿Quieres saber cómo preparo esta Crema fría de Manzana al Curry con ayuda de nuestro Thermomix®?

¡Pues sigue leyendo porque te lo cuento ahora mismo!

Videotutorial de la Crema fría de Manzana al Curry

Como cada semana, por aquí abajo te dejo la receta en vídeo para que veas lo fácil que es hacer esta Crema fría de Manzana al Curry con ayuda de tu Thermomix®. Tendremos la receta lista en 30 minutos y ya solo tendremos que dejar que enfríe para tomarla bien fresquita. Ahora lo vas a ver.

¡Dentro vídeo!

¿Qué te ha parecido? Fácil, ¿verdad?

Te dejo ahora con la receta por escrito.

Receta de la Crema fría de Manzana al Curry

Tiempo: 30 minutos ( más el tiempo de frío )

Raciones: 6

Ingredientes

150 g de cebolla

30 g de mantequilla ( también podemos usar aceite de oliva )

300 g de manzana ( yo usé la variedad Green Smith )

600 g de agua

1 pastilla de caldo de pollo ( puedes ver la receta pinchando aquí )

1 cucharadita de curry molido

1/2 cucharadita de sal

100 g de nata para cocinar

1 huevo

Pasos

• Introducimos la cebolla y la mantequilla en el vaso. La picamos programando 3 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos que queden por las paredes con ayuda de la espátula y sofreímos programando 8 minutos, temperatura 120º o varoma si tenemos el TM31 y velocidad 1.
• Añadimos la pastilla de caldo, el curry molido, la pastilla de caldo, la sal y el agua. Cocinamos programando 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
• Mientras se cocina, mezclamos el huevo con la nata hasta obtener una crema homogénea. Esto le dará una cremosidad increíble a nuestra crema.
• Pasado el tiempo, vertemos la mezcla y trituramos programando 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Probamos para rectificar de sal y especias.
• Trasladamos a un bol u olla que pueda ir a la nevera. Dejamos entibiar y posteriormente la llevamos a la nevera hasta que esté bien fría.
• Finalmente, la podemos servir decorada con unos trocitos de manzana, un hilo de aceite de oliva y una pizca de curry molido.

¡Lista! ¿Has visto qué fácil ha sido? Pues más rica está. Se va a convertir en tu crema fría favorita si te gusta este tipo de sopas.

Espero que te haya gustado mucho la receta de esta semana y que la prepares muy pronto.

¿Vas a hacer esta Crema fría de Manzana al Curry? Entonces no olvides hacer fotos y súbelas a tus redes sociales para que pueda verlas. Etiquétame en tus stories o publicaciones de Instagram o Facebook utilizando la mención @cocinillastm5. De esa manera podré verlas y compartirlas.

Yo sin más me despido hasta la receta que viene. 

Sé feliz y come mucho.