Hoy vengo con un recetón perfecto para disfrutar de un buen desayuno en días de fiesta. Se trata de unos Bollitos para el Desayuno tiernos, riquísimos y muy fáciles de hacer. Si te gusta el pan de leche no puedes perderte esta receta. Seguro que la repites en más de una ocasión. ¡Ve guardándola en favoritos!
¿Qué tal llevas estos días de fiesta? Supongo que las estarás pasando de una forma un tanto diferente, como todos. Esta situación desborda a cualquiera y somos muchos los que no hemos podido disfrutar de nuestros seres queridos en unos días tan señalados. Sea como sea, espero que las estés pasando lo mejor posible y que estés bien que es lo más importante. ¡Ya vendrán tiempos mejores y muchas Navidades!
Para animarnos en estos días, no hay nada mejor que meterse en la cocina y encender el horno. Es por eso que hoy te propongo preparar estos Bollitos para el Desayuno que también nos servirán para disfrutar de una buena merienda en casita. ¿Te imaginas estos bollitos en el centro de la mesa con unos chocolates calientes? En eso pensé yo cuando hice la sesión de fotos. En esas mañanas en las que uno se levanta tarde y en lo único que piensa es en comer cositas buenas y calentitas. Más aún si se está bien acompañado.
¿Quieres saber cómo hice estos deliciosos Bollitos para el desayuno?
¡Pues sigue leyendo porque te lo cuento todo en las próximas líneas! ¡Y no necesitaré muchas!
Vídeotutorial de los Bollitos para el Desayuno
Receta de los Bollitos para el Desayuno
- Introducimos en el vaso la leche, la nata, el azúcar y la levadura. Programamos 2 minutos, temperatura 40º y velocidad 2.
- Añadimos la harina de fuerza, los huevos y la sal. Amasamos programando 3 minutos en función amasar.
- Trasladamos la masa a un bol engrasado. Nos untamos las manos con un poco de aceite y formamos una bola con la masa. Cubrimos el bol con papel film y dejamos levar la masa 1 hora.
- Pasado ese tiempo veremos como la masa ha doblado y hasta triplicado el volumen. La desgasificamos y amasamos dentro del bol para quitarle el aire.
- Enharinamos nuestra encimera o mesa de trabajo y trabajamos un poco nuestra masa. Ahora la vamos a dividir en porciones más o menos del mismo tamaño. Si quieres ser más preciso puedes pesar la masa y dividirla para ser más exacto. Yo lo hice un poco a ojo y es verdad que algunos bollitos me quedaron más grandes que otros. A mí me salieron 10 porciones.
- Una vez dividas vamos a darles forma de bola a cada una. Lo haremos voleando la masa arremetiéndola de arriba a abajo. Lo verás muy bien en el vídeo.
- Una vez las tengamos las vamos a colocar en un molde engrasado dejando algo de separación entre ellas. Yo usé un molde desmontable. Tapamos con un paño y dejamos levar 1 hora más.
- Pasado ese tiempo precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo. Pincelamos la superficie de los Bollitos con un poco de leche.
- Los llevamos al horno durante 20 minutos. Una vez hechos, los dejamos enfriar sobre una rejilla y ya los podemos disfrutar.
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