Pan de Cerveza y Aceite de Oliva

¿Algún amante del Pan en la sala? Seguro que más de uno levanta la mano. Y es que, si ya el Pan está buenísimo, hacerlo en casa por uno mismo ya es de lo más gratificante. Es por eso que hoy te traigo la receta de este Pan de Cerveza y Aceite de Oliva que te va a resultar de lo más curioso.

Hacer Pan en casa es una de esas experiencias que todo cocinillas debe experimentar al menos una vez en la vida. Ya no solo por la satisfacción de comer un Pan recién hecho, sino por todo lo que se disfruta durante el proceso. El amasado, el tiempo de reposo en la fermentación, la formación del pan con nuestras propias manos y el olor que desprende durante el horneado hace que la experiencia sea de lo más completa. Tanto que uno siempre repite. ¿A qué tengo razón?

Hoy te voy a enseñar a hacer este Pan elaborado con Cerveza rubia y Aceite de Oliva que no deja indiferente a nadie. Tiene un sabor tostado de lo más rico y ya puedes ver en las fotos el aspecto tan apetecible que tiene. ¡Pena que las fotos aún no se puedan oler!

¿Quieres saber cómo preparar este Pan de Cerveza y Aceite de Oliva?

¡Pues sigue leyendo porque te lo cuento todo en las próximas líneas!

Videotutorial del Pan de Cerveza y Aceite de Oliva

Como cada semana, por aquí abajo puedes ver la receta en vídeo para que veas lo fácil que es hacer este delicioso Pan de Cerveza y Aceite de Oliva con ayuda de tu Thermomix®. Si no tienes Thermomix® ni amasadora no hay problema. Lo puedes hacer perfectamente a mano. ¡No te pierdas el vídeo!

¿Ya lo has visto? Te dejo entonces con la receta escrita.

Receta del Pan de Cerveza y Aceite de Oliva

Tiempo: 2 horas ( contando la fermentación )

Raciones: 1 pan de 1kg

Ingredientes

330 g de cerveza rubia ( 1 lata )

20 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca de panadería

30 g de aceite de oliva

250 g de harina integral de espelta

250 g de harina de fuerza

10 g de sal

Pasos

• Introducimos en el vaso la cerveza a temperatura ambiente junto al aceite y la levadura. Programamos 2 minutos, temperatura 40º y velocidad 2 para integrarlo bien y activar la levadura.
• Añadimos las harinas y la sal, y amasamos programando 3 minutos en Función Amasar. Trasladamos la masa a un bol engrasado con un poco de aceite. Formamos una bola y la dejamos reposar cubriéndola con un paño 1 hora.
• Pasado ese tiempo habrá duplicado y hasta triplicado el volumen. La amasamos un poco para desgasificarla y le damos forma a la masa. En mi caso usaré un molde rectangular previamente engrasado, pero tú puedes darle la forma que más te guste. Incluso puedes hacer panecillos individuales.
• Una vez formado el pan, lo cubrimos con un paño y lo dejamos reposar otra hora. Puede que con 30 minutos sea suficiente. Depende de la temperatura que haya en tu casa.
• Cuando haya crecido lo pincelamos con un poco de aceite de oliva y hacemos unos cortes en la superficie con un cuchillo bien afilado para que nos quede bien bonito después del horneado. Espolvoreamos un poco de harina o de copos de avena para darle un toque rústico y lo llevamos al horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo unos 35 minutos.
• Una vez horneado lo dejamos reposar sobre una rejilla 5 minutos. Lo desmoldamos y lo dejamos sobre la rejilla hasta que enfríe por completo.

¡Listo! ¿Has visto qué fácil es hacer Pan en casa? A mí me encanta hacerlo y, si tú aún no te has animado, te invito a probar con este Pan. ¡Es muy fácil de hacer y está delicioso! Si te gusta la experiencia no olvides pasar por el resto de las recetas de Pan que tienes tanto en la web como en el canal.

¿Vas a preparar este Pan de Cerveza? Si piensas hacerlo no olvides compartirlo por tus redes sociales usando la mención @cocinillastm5. Sube tu foto a Instagram o Facebook y etíquetame para que pueda verlo. ¡Me encanta ver vuestras recetas y compartirlas con el resto de mis seguidores!

Yo sin más me despido hasta la receta que viene.

Sé feliz y come mucho.