Esta semana toca receta salada y bastante internacional. Hace unas cuantas publicaciones os sugerí un plato oriental que podíamos tener listo en menos de 30 minutos. Se trataba de los escalopines con piña y salsa agridulce. En esta ocasión cambiamos la carne por marisco y le añadimos pasta en forma de fideos chinos. Se trata de unos Noddles con Langostinos y Tomate Cherry en salsa de soja.
Somos muchos los amantes de este tipo de platos en los que la pasta, el arroz, el pollo y la salsa de soja cobran especial protagonismo. Resulta un tipo de comida bastante sana siempre y cuando no se abuse de aditivos que se suelen emplear en este clase de restaurantes.
Por eso, lo mejor es hacerlo en casa. Resulta un plato muy sencillo y muy completo donde encontramos hidratos, proteínas y grasas saludables en las proporciones adecuadas.
Antes de proceder al desarrollo de la receta, os dejo por aquí abajo el vídeo tutorial para que le echéis un vistazo y no perdáis ni un detalle. Veréis lo fácil que es prepararlo. Tardaremos menos que haciendo un pedido.
Ahora sí, os dejo con los ingredientes y los pasos para realizar la receta.
INGREDIENTES
100 g de fideos orientales
150 g de langostinos crudos pelados
50 g de cebolla o chalota
20 g de aceite de oliva
20 g de salsa de soja
1 cucharada de miel
6 tomates cherry cortados por la mitad
Cebollino picado para decorar
PASOS
- En primer lugar preparamos la pasta. Para ello la coceremos siguiendo las instrucciones del fabricante. En mi caso estuvo entre 4 y 6 minutos en abundante agua hirviendo con sal para que quedara al dente.
- Introducimos la cebolla en el vaso junto al aceite y la picamos programando 2 segundos a velocidad 5. Acto seguido, la sofreímos programando 4 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
- Añadimos los langostinos, la salsa de soja y la cucharada de miel y programamos 4 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
- Cuando tengamos la pasta cocida y escurrida la introducimos en el vaso junto a los tomates cherry y mezclamos muy bien con la espátula.
- Servimos en una fuente con el cebollino picado por encima.
¿Qué os ha parecido? Ya veis que no tiene mucha dificultad y que la mayoría de los ingredientes los tenemos por casa. Como siempre os digo, complicaciones las justas. ¡Espero que os haya gustado mucho!
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¡Un saludo a todos, cocinillas!
❤️❤️❤️
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