Bizcoflan

Esta semana toca receta dulce. En realidad tocan dos recetas. ¿O es solo una? Estoy hecho un lío. Son dos postres en uno. Os presento el auténtico bizcoflan. Mitad bizcocho y mitad flan. Un dulce delicioso a la par que curioso y muy fácil de hacer.

Como podéis observar en la fotografía se aprencian a la perfección las dos capas. La mezcla de texturas es deliciosa. Como un bizcocho acompañado de crema pastelera. Y no os preocupéis, ambas preparaciones se cuecen juntas en el horno, pero no se mezclan. Es la magia de la física.

¡Vamos a por ella!

INGREDIENTES

Caramelo

6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

Flan

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharada de azúcar avainillado o esencia de vainilla
500 g de leche entera

Bizcocho

3 huevos
90 g de azúcar
100 g de harina de trigo

Como siempre aquí abajo os adjunto un vídeo tutorial para que veáis lo fácil que es de hacer.