Merluza en Salsa Verde

¿Os gusta el pescado? He admitir que no soy demasiado fan a la hora de comerlo. Eso sí, me encantan los acuarios 😂 Desde hace un tiempo llevo intentando introducir más pescado en la dieta, tanto por salud como por forma física. El pescado, en general, es bastante bajo en grasa a excepción de piezas como el salmón o la sardina que contienen un nivel más elevado de este macronutriente. Eso sí, son grasas buenas, entre ellas el más que conocido omega 3.

Hoy os propongo cuidarnos un poco con un plato de pescado al vapor acompañado de verduras: merluza al vapor con salsa verde. Un plato tan sencillo como sano. La salsa os encantará. 

Merluza en Salsa Verde Thermomix

¡Vamos con la receta!

INGREDIENTES

300 g de cebolla cortada a cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
5 g de harina de maíz
200 g de agua o caldo de pescado
50 g de vino blanco
5 g de sal
2 cucharadas de perejil picado
1 hoja de laurel
800 g de filetes de merluza
1 bandeja de brócoli y coliflor

Aquí os dejo un vídeo donde os explico paso a paso cómo elaborar este plato tan completo


¡Buen provecho, cocinillas!

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