Estrenamos el Blog y la Web con una receta escalofriante. Unos muffins de calabaza que hará las delicias de niños y mayores y que os dejará sin aliento.
Para su realización vamos a usar un ingrediente de temporada con un gran aporte de nutrientes: la calabaza. Vitaminas, minerales y antioxidantes naturales, además de un sabor dulce que gustará a todo el mundo. La usaremos tanto para hacer el bizcocho de los muffins como para la crema de que los decora.
Aunque los que ya me conocéis por el canal de Youtube sabéis que todas las recetas las oriento al uso del Thermomix, que eso no os frene para hacerlos. Con unas varillas o una batidora normal tenéis más que suficiente. Allá van los ingredientes.
Ingredientes
Para los muffins
150 gr de harina de trigo integral ( podemos usar normal si no tenemos)
1 cucharadita de levadura química y otra de bicarbonato sódico
2 cucharaditas de canela
1 pizca de nuez moscada
300 gr de calabaza asada
180 gr de leche
1 cucharadita de zumo de limón
100 gr de mantequilla derretida o pomada
Para el frosting
300 gr de calabaza asada
50 gr de crema de cacahuete ( podemos usar también mantequilla normal o crema de queso )
1 cucharadita de stevia o azúcar glass al gusto. También podemos usar miel.
Para la decoración
Chocolate fondant
Nata o mantequilla
Para la decoración necesitaremos un par de mangas pasteleras. Una con boquilla de estrella para el frosting y otra sin boquilla para el chocolate. Para el chocolate derretiremos tanto el chocolate como la nata o mantequilla en el microondas. Mezclaremos bien e introduciremos en la manga. Cortaremos la punta para que salga el chocolate muy fino. Así quedará mucho más bonito.
¡Feliz Halloween a todos!
Aquí tenéis un video tutorial para que no os perdáis ni un detalle
¡No olvidéis compartir y comentar para saber qué os ha parecido!
¡Gracias! y... ¡Bienvenidos!
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